O CAFÉ

Desde 2014, o the little coffee shop trabalha apenas com cafés especiais (classificação máxima de qualidade, superior a café gourmet), nacionais, torrados por duas micro torrefações especiais: Tocaya Torradores de Café e Ton Rodrigues, da Ito Cafés Especiais.

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Os grãos verdes são selecionados por essas micro torrefações - que compram diretamente dos produtores - e enviados semanalmente ao the little após a torra, em pequenos lotes de diferentes processamentos, variedades e origens, tudo mapeado e controlado.

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UM BLEND NOVO A CADA MOMENTO

Conforme os grãos vão evoluindo, um blend novo é criado, buscando sempre o equilíbrio perfeito de aromas, corpo, gostos, sabores e finalização. Um blend que só existe aqui the little coffee shop, e que só existe naquele momento. Café sem rotina, sem monotonia.

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