Desde 2010 na Consultoria focada em negócios de café, guiando projetos pelo Brasil (Curitiba, São Paulo, São José dos Campos, Teresina...), a partir de anos de experiência, estudos e conhecimento, com foco e objetividade, e boas doses de realidade.
Para empresas do mercado de café, cafeterias, torrefações ou empreendedores independentes, trabalhamos dúvidas, ideias, projetos e problemas, através de avaliação, pesquisa, orientação, indicação e direcionamento, realizando um trabalho assertivo e focado em estratégia e resultado.
Flavia Pogliani, economista, consultora, instrutora, conselheira e barista (desde 2005), ganhadora do prêmio Barista do Ano pela Veja Comer&Beber (São Paulo) e Melhores do Ano da Prazeres da Mesa (âmbito nacional), palestrante convidada na Semana MESA de gastronomia e na FISPAL, e em eventos de café como CAFESTIVAL de Porto Alegre, RIO COFFEE NATION no Rio de Janeiro e COFFEE Semana Nacional de Café no Espírito Santo, além de juíza no Campeonato COFFEES; é a criadora do evento pioneiro Coffee Week Brasil (lançado em 2013) e do O RISTRETTO É NOSSO (2025), estando em contato frequente com a realidade de diversas estabelecimentos, fundadora e proprietária do the little coffee shop (aberto em 2014, pioneiro no serviço p/ viagem(to go) no Brasil, com destaque na mídia nacional - e internacional - de gastronomia e negócios, como no programa PEQUENAS EMPRESAS GRANDES NEGÓCIOS), e hoje atua também como CEO, CFO e co-fundadora da Tamarama Coffee Sourcing, focada no café de relacionamento entre produtores e torrefações de café especial, no mercado interno e externo, além de Conselheira na Silo Arte e Latitude Rural; fez diversos cursos voltados para café, no Brasil e no exterior, além de possuir experiência em diversos pontos da cadeia de cafés especiais, mas principalmente com cafeterias, incluindo franquias, no mercado interno e externo, e torrefações; formada em Economia pela USP, com passagem pela LSE London School of Economics em Comércio Internacional, e pós em Business Marketing pela Raffles College e Gestão Estratégica pela FIA-USP, trabalhou em consultorias (econômica , de finanças e de venture capital) e banco de atacado, previamente à sua experiência com café.
Pelo nosso whatsapp 11970429522 (meio mais rápido), ou aqui embaixo clicando em CONTATO, ou pelo nosso instagram @thelittlecoffeeshop .
